식품의약품안전처(처장 오유경)는 8일, 배민아카데미 서울센터(서울 송파구 소재)에서 '제12회 나트륨·당류를 줄인 요리대회' 행사를 개최했다.
이번 요리대회에는 총 143팀이 신청하였으며, 이 중 서류심사를 거쳐 선정된 12팀이 참가해 현장에서 만든 출품요리의 창의성, 작품성, 상품성 등을 평가해 식약처장상을 수여했다.
올해 최우수작은 소금 대신 강황(향신료)을 사용해 음식의 풍부한 맛을 살리고, 당류 함량을 낮추기 위해 요거트와 양파를 샐러드 소스로 활용한 ‘환승밥상’팀이 선정됐다.
푸드토크 현장에서 오유경 처장은 “국민의 건강과 안전을 최우선으로 일본 후쿠시마 포함 8개현의 모든 수산물의 수입을 금지하고 있으며, 방사능 검사는 국제기준보다 10배 이상 엄격하게 관리하고 있다”고 강조했다.
저작권자 © 더케이헬스 무단전재 및 재배포 금지
