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기사 (2건) 리스트형 웹진형 타일형 코팅 벗겨진 프라이팬 새 제품으로 교체 바람직 프라이팬의 코팅이 벗겨지고 마모가 진행되더라도 납, 카드뮴, 비소 등 중금속은 거의 용출되지 않았으나, 내부 금속재질로부터 알루미늄 등 금속성분이 미량 용출될 수 있는 것으로 나타났다. 이에 따라 식품의약품안전처(처장 이의경)는 프라이팬 바닥 코팅이 벗겨져 본체가 보인다면 새 제품으로 교체할 것을 당부했다.식약처의 이번 발표는 음식이 잘 눌어붙지 않아 볶음, 부침 등 다양한 요리에 사용되는 코팅 프라이팬을 대상으로 코팅 손상정도에 따른 중금속 등 유해물질 용출량을 조사한 결과이다.조사방법은 프라이팬 표면을 철수세미로 반복적으로 마찰 Health365 | 남재선 기자 | 2019-09-19 10:49 생활 속 중금속 섭취 줄이는 방법은? 식품의약품안전처(처장 이의경)는 소비자가 일상생활 속 식품과 조리기구 등을 통해 쉽게 노출될 수 있는 중금속을 줄일 수 있도록 식품 조리 및 섭취방법 등 정보를 제공한다.중금속은 납, 카드뮴, 비소 등이 대표적이며, 일반적으로 물에 잘 녹는 성질을 갖고 있어 가정에서 식품 조리 시 주의하면 중금속 노출을 최소화할 수 있다. 식품 조리·섭취 시 중금속을 줄일 수 있는 방법은 다음과 같다.▶ 톳은 물에 불리고 데치는 과정만으로도 톳에 있는 무기비소를 80% 이상 제거할 수 있다. - 생(生) 톳은 끓는 물에 5분간 데쳐서 사용하고, 건 Health365 | 이승호 기자 | 2019-08-01 11:08 처음처음1끝끝