‘달걀 선별·포장 유통제도’ 제대로 시행되고 있는지 집중 점검
식품의약품안전처(처장 오유경)는 여름철 달걀 안전관리 강화를 위해 7월 11일부터 22일까지 17개 지방자치단체와 함께 달걀 취급업체의 위생관리 실태를 집중점검한다.
이번 점검은 기온과 습도가 높아지는 여름철에 미생물의 증식 우려가 높아짐에 따라 달걀 취급업체에 대한 안전관리 강화를 통해 국민에게 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위한 것이다.
점검 대상은 달걀을 선별·세척·포장하는 식용란선별포장업체, 마트·음식점 등으로 유통·판매하는 식용란수집판매업체 등 약 1079곳이다.
주요 점검내용은 ▲달걀 선별·포장 처리 여부 ▲산란일자 등 달걀 껍데기 표시 여부 ▲물세척 달걀 냉장보관 여부 ▲식용에 부적합한 알 취급 여부 등이다.
식약처는 특히 이번 점검에서 올해 1월 1일부터 가정용에서 업소용까지 확대 적용한 ‘달걀 선별·포장 유통제도’가 달걀 취급 업체 등에서 제대로 시행되고 있는지를 집중 점검할 예정이다.
달걀 선별·포장 유통제도는 해썹(HACCP)을 적용하는 식용란선별포장업소에서 전문적으로 달걀을 선별·세척·건조·살균·검란·포장한 후 유통하도록 하고 있다.
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